영양만점 삶은 계란의 효능, 칼로리, 보관방법 및 맛있는 추천 레시피

안녕하세요, 오늘은 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 '계란(달걀)'에 대해 이야기해 볼까 합니다. 항상 먹는 영양 가득한 계란의 효능, 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 보관방법과 맛있는 추천 레시피까지 소개해드리겠습니다.

 

목차:

1. 계란이란? 영양소와 건강에 미치는 효과

2. 계란의 칼로리는 어떻게 되나요?

3. 올바른 계란 보관법을 알아보자

4. 맛있고 간단하게! 추천 계란 레시피

 

영양 가득! 계란의 모든 것을 알아보자: 효능, 칼로리, 보관법부터 맛있는 레시피까지!

 

 

1. 계란이란? 영양소와 건강에 미치는 효과

계란(달걀)은 우리가 일상적으로 즐기는 식품 중에서도 특히 영양가가 높은 음식입니다. 그렇다면 계란에는 어떤 영양소들이 들어있고, 그것들이 우리 몸에 어떤 효과를 주는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 단백질:

한 개의 대형 계란은 약 6g의 단백질을 제공합니다. 이 단백질은 아미노산으로 이루어져 있으며, 이 아미노산들은 우리 몸의 세포 구조를 형성하고, 세포를 수리하며, 필요한 생화학적 반응을 도와줍니다. 즉, 단백질은 우리 몸의 성장과 발달에 필수적인 요소입니다.

2. 비타민 A:

비타민 A는 건강한 시력 유지와 면역 체계 강화에 중요한 역할을 합니다. 또한, 스킨 케어에서도 중요하게 다루어지는 비타민 A는 피부 재생을 도우며 건강한 피부를 유지하는데 기여합니다.

3. 비타민 D:

한 개의 대형 계란장 대략 41 IU(국제단위)의 비타민 D를 제공하는데요, 이런 비타민 D는 칼슘과 인의 흡수를 도와 강건한 뼈와 치아를 유지하는 역할을 합니다.

4. 비타민 B12:

비타민B12는 신경계 및 혈액세포 형성에 필수적인 역할을 합니다.

 

 

2. 계란의 칼로리는 어떻게 되나요?

계란 (달걀)

한 개의 대형 계란(약 50g)은 대체적으로 70kcal 정도입니다. 이것이 많아 보일 수도 있지만, 성인 남성의 하루 권장 칼로리가 약 2,500kcal, 성인 여성이라면 약 2,000kcal라는 점을 감안하면 한 개의 계란이 제공하는 칼로리는 전체 일일 필요 칼로리에 비해 그렇게 크지 않습니다.

또한, 우리 몸은 식사 후에 에너지를 소비하기 위해 노력합니다. 이 과정을 '식후 열 효과'라고 부르는데요, 단백질은 이 식후 열 효과를 가장 많이 증가시키는 영양소 중 하나입니다. 그래서 계란장 단백질을 섭취하면 우리 몸은 더 많은 에너지를 소비하게 되어 체중 관리에 도움이 됩니다.

그러나 모든 것이 균형이 중요합니다. 적절한 양의 계란을 섭취하는 것만큼 규칙적인 식사와 적절한 운동도 중요합니다.

 

 

3. 올바른 계란 보관법을 알아보자

 

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계란(달걀)은 신선함을 유지하기 위해 올바른 보관 방식이 필요합니다. 잘못된 보관 방식으로 인해 좋은 계란이 나쁜 상태로 변하거나, 식품 중독의 원인이 될 수 있기 때문입니다. 그렇다면 어떻게 하면 계란을 올바르게 보관할 수 있을까요?

 

1. 계란은 반드시 냉장보관 해야합니다.

일반적으로 계란은 구입 후 2주 이내에 소비하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고의 가장 차가운 부분인 '냉장실'에 넣어주세요. 여기서 중요한 점은, 계란장 원래의 포장 그대로 냉장실에 보관하는 것입니다. 왜냐하면 이 포장재는 공기와 박테리아가 들어오는 것을 막아주며, 계란장 습도를 유지하는 역할을 하기 때문입니다.

2. 낮은 습도에서 저장하는 것이 좋습니다.

높은 습도에서는 계란장 내부의 수분이 증발하고 이로 인해 공기 세포가 커져서 부패할 가능성이 높아집니다.

3. 햇빛과 직접적인 열로부터 멀리 두어야 합니다.

이런 조건들 아래에서는 계란의 품질이 금방 저하됩니다. 마지막으로 주목해야 할 사항은 '계란의 유통기한'입니다. 대부분 패키지에 표시되어 있는 '최고 품질 사용일' 혹은 '유통 기한' 전에 소비하는 것이 가장 안전합니다.

 

 

4. 맛있고 간단하게! 추천 계란 요리 레시피

 

스크램블 에그

스크램블 에그는 그 부드러운 식감과 담백한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 계란 요리 중 하나입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리 방법으로 아침 식사로도 좋습니다.

 

재료:

계란 2개

버터 약간

소금, 후추 약간

 

조리 방법:

1. 볼에 계란을 깨서 넣고, 소금과 후추를 약간 뿌려서 잘 섞어줍니다.

2. 팬에 버터를 녹인 다음, 섞은 계란을 부어줍니다.

3. 중 약불에서 천천히 스크래치 하는 듯이 섞어주면서 익혀줍니다.

이렇게 만든 스크램블 에그는 바로 빵 위에 올려서 샌드위치로 즐겨도 좋고, 그냥 그대로 먹어도 맛있습니다. 특히 담백하면서도 부드러운 식감은 아침에 어울리며, 이를 통해 하루 시작을 건강하게 할 수 있습니다.

하지만 스크래블 에그를 만들 때 주의해야 할 점이 있습니다. 그것은 바로 '과도하게 익히지 않는 것'입니다. 과도하게 익히면 계란의 부드러움이 사라져 버릴 수 있기 때문입니다.

따라서 중약불에서 천천히 조리하며 지속적으로 섞어주는 것이 중요합니다. 이렇게 해서 만든 스크래블 에그는 입 안에서 살살 녹아내리는 듯한 식감을 줄 것입니다!

 

건강하게 살기 위해서는 균형 잡힌 식사가 중요합니다. 그중에서도 계란(달걀)은 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 제공해 주는 완벽한 식품입니다. 오늘 삶은 계란의 효능, 칼로리, 보관법부터 맛있는 레시피까지 알았으니, 건강하고 맛있는 계란, 여러분도 오늘 한 개쯤 은 꼭 드셔 보세요!

 

 

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