안녕하세요. 오늘은 요루르트(요거트) 의 역사, 종류 그리고 효능까지 알아보겠습니다. 오랜 역사를 가진 요구르트는 우리의 건강에 많은 도움을 주는 음식입니다. 요구르트(요거트)로 건강 챙기기! 요구르트의 역사와 종류, 효능까지 1. 요구르트는 어디서 왔을까? 요구르트는 터키어로 '응고하다'라는 뜻을 가진 'yoğurt'라는 단어에서 유래되었습니다. 터키와 인접한 지역에서는 오래전부터 유목민들이 동물의 젖을 발효시켜 만든 고대의 건강식품으로 쓰였습니다. 요구르트는 우유나 염소젖 등을 살균하여 반쯤 농축시키고, 이에 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료를 가리킵니다. 액체일 때도 있고 고체일 때도 있으며, 그에 따라 마시기도 하고 숟가락으로 떠서 먹기도 합니다. 요구르트는 유산균이 함유되어 있어 소화에 도..
